尽管大多人口（kǒu）密集的（de）一二线（xiàn）城市已处于疫（yì）情（qíng）感染第一波达峰后（hòu）的（de）恢复期，但对于医疗资（zī）源相（xiàng）对匮乏、更多依靠（kào）居民自我隔离防护的三四（sì）线城市，感染扩散带来的影（yǐng）响或许将更加缓慢而持（chí）久。

临近春节，物流（liú）和配送从业人（rén）员（yuán）的集体感染和提前返乡，让春节期（qī）间的运力（lì）面临挑战，这（zhè）使得防疫政策放开后第一个春（chūn）节的消费市场充满了不（bú）确定性（xìng）。

1月11日（rì），我们《预见2023》微分（fèn）享最后（hòu）一期（qī），将纵览“新十条”后中国快速（sù）消费品（pǐn）市场各品（pǐn）类已（yǐ）现的（de）市场动态，以（yǐ）及春节（jiē）消费研判。

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春节是包装饮料的销售旺季之一，凯度（dù）消费（fèi）者指（zhǐ）数通过（guò）分析过去三年春节前后（1-2月）家内市场的表现，预测2023年春节可能会出现的趋势，以帮助零（líng）售商（shāng）和品牌（pái）方提前应对。

1.家（jiā）中常备（bèi）的“年味”饮料

凯度消费者指数发现，相较于全年，亚洲传统饮（yǐn）料、果汁（zhī）和碳酸饮（yǐn）料在春节（jiē）期（qī）间销额占比（bǐ）更高，更受中国（guó）城镇家庭的喜（xǐ）爱。

其中礼赠属性更强的果汁品类在春节期间的销（xiāo）额同比增长高达26%，这得益（yì）于贵价100%纯（chún）果汁的带动以及消费者对于补充营养的健康需（xū）求。

碳酸（suān）饮料和亚洲传统饮（yǐn）料作为春节餐桌上最常见的饮料，增（zēng）速均超（chāo）过了15%。健康、享乐、家（jiā）庭欢聚是春（chūn）节期间消费者购买包（bāo）装饮料（liào）的主要诉求。

2.电解质（zhì）水出圈成（chéng）为“新（xīn）年货（huò）”

在近期大规模感染的（de）环境（jìng）下，消费者成为了“自己健康（kāng）的第一责任人（rén）”，比以往都更（gèng）加重视自（zì）己和亲友的健康。

电解质水因可以（yǐ）补充（chōng）水分以及因发烧、出汗、腹泻而流（liú）失的电解质，被（bèi）“阳着”或者“待阳”的消（xiāo）费者买到（dào）断货，成为了2022年最后一个火出圈的爆款饮料。与之相近的维生（shēng）素水（shuǐ）和运动饮料也销量大涨。专家和（hé）消费者在短短几周完成了（le）功能饮料（liào）厂商努力数年想要实现的市场教育（yù）。

截至2022年12月23日的52周，电解（jiě）质饮料*的（de）渗透率是8.7%，仍有较大发展空间。消费者（zhě）对于健康更精细化的需求以及对（duì）功能性饮料认知的（de）提升（shēng），促进功（gōng）能性（xìng）饮料赛道（dào）的蓬勃发展，值得持续关注。

3.相聚更谨慎，包装更小更灵活

虽（suī）然今（jīn）年（nián）没有再提倡就地过（guò）年（nián），但考虑到（dào）乡镇地区医疗资源相对匮（kuì）乏（fá），老年（nián）人（rén）口较多，城市（shì）工作者返乡过年会（huì）对当地疫情防控带来较（jiào）大的压力。大家（jiā）春节相聚和（hé）拜访亲（qīn）友时会更（gèng）加（jiā）谨慎（shèn），聚会的规模（mó）更小、人数更少。

消费者行（háng）为的变化也反（fǎn）映在（zài）购买的饮料包装规格上。以包装规（guī）格选择较多的碳酸饮料为例，过去三年春节期间（jiān），大（dà）包（bāo）装的（de）销（xiāo）量占比（bǐ）持续走低，多（duō）联排/整（zhěng）箱的小包（bāo）装（zhuāng）的重要（yào）性大（dà）幅（fú）提升。

因（yīn）为多联排/整箱的小包装既能（néng）灵活地适应多人聚会的场（chǎng）景，也能满足个人宅家休闲的（de）需（xū）要。今年春节（jiē）饮料厂（chǎng）商（shāng）可（kě）以加大对（duì）多联排/整箱的小包（bāo）装的（de）投入。

4.网购和近（jìn）场（chǎng）小业态重要（yào）性凸显

渠道（dào）方面，大业态的客流（liú）持续减（jiǎn）少，小业态和电商增长相对更快。今年春（chūn）节，预计消费者对于外出购物仍可能比较（jiào）谨（jǐn）慎，尤其是（shì）人员大量聚集（jí）的场所，比如大卖场和（hé）大（dà）超市。

而临近社区、相对熟识的小业态，以及无接触配送（sòng）的O2O和网购则可能继续受到青睐。在购买（mǎi）包装饮料时（shí），消费（fèi）者可能会偏好从大业态或电商进行（háng）囤货性购买，这（zhè）样（yàng）既能降低外出的感染风（fēng）险（xiǎn），也能（néng）满足随拿随喝的畅（chàng）饮需求（qiú）。

近年来电商平台（tái）纷（fēn）纷加码“年货（huò）节”，提醒消费者提前置办年货，以弥补春节（jiē）周因物流和客服（fú）短缺造成的损失。越来越多的消费者（zhě）也开始通过（guò）网购传递年货的（de）方（fāng）式，将心意带给（gěi）不便拜访的亲友（yǒu）。

22年春节期间，包装饮料（liào）网购（gòu）渠道的渗透率达到（dào）了13%，增长高于其他渠道。同时网购（gòu）也是包装饮（yǐn）料（liào）户（hù）均购（gòu）买（mǎi）量最大的渠道。

除有（yǒu）准备的囤货外（wài），消费（fèi）者的临时（shí）需求也可以通过（guò）家附近的小（xiǎo）业态和即（jí）时（shí）配送来满（mǎn）足。饮料厂（chǎng）商可以将资源（yuán）更多转移（yí）到小业态，提早进行“年货节”的线上线下联动，推（tuī）广多联排/整箱（xiāng）的小（xiǎo）包（bāo）装（zhuāng）。

春节将至，我们也终（zhōng）将盼来亲友的团聚和消费的重启（qǐ），但市场复苏之路仍有很大的不确定性。凯度消费者（zhě）指数将持（chí）续监测（cè）和分（fèn）析今年春节（jiē）快消品消费市场的动态，帮助品牌（pái）和零（líng）售商及时捕捉（zhuō）疫情达峰后消费复苏的新机会。 

备（bèi）注

此处电解（jiě）质饮料为主要（yào）品牌的总（zǒng）和，包括宝矿力，佳得乐和外星人电（diàn）解（jiě）质水。